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パレ ブルトンヌ ショコラ ガレットブルトンヌよりも分厚い仕上がり

パレ ブルトンヌ ショコラ ガレットブルトンヌよりも分厚い仕上がり 欧菓子 KUTSUMI価格432円 (2020/05/11)

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「パレブルトンヌ ショコラ」は、北海道産の風味豊かなバターに、ゲランド海塩をブレンドして風味を再現、 さらに、合わせるナッツは、グルノーブル産の胡桃とシチリア産のアーモンドを丸のまま潰してさらに仏製クーベルチュールとカカオニブを使用しています。 小麦粉よりも多量なバターを配合しているにもかかわらず、丁寧な製法により、 油っぽくなく、軽やかな食感でありながら、迫力ある重厚な味わいを実現いたしました。 *食べごろ温度:5〜28℃ 常温または冷蔵保存でもナッツの油分やバターが適度に酸化し、風味熟成が進みますが長期の保管は、酸化が進みすぎ風味は衰えてゆきます。風味のピークは7〜10日程度です。お好きなタイミングで、出来るだけ早く御召し上がりください。 商品説明 商品名称 パレブルトンヌショコラ 原材料名 バター・小麦粉・砂糖・アーモンド・胡桃・クーベルチュール・カカオ・卵・洋酒・天然海塩・牛乳 内容量 1個48g 賞味期限 冷蔵14日・長期保存冷凍・解凍後冷蔵 10日 保存方法 冷蔵0〜5℃・冷凍(ー10℃以下) 製造者 欧菓子KUTSUMI  所在地 大阪府大阪市中央区東高麗橋2-12 備考 クール便でのお届けになります。なるべく早く御召し上がりください。 お菓子の美味しさは、薫りと食感。  『欧菓子KUTSUMI』は、このできたての絶妙な薫りと質感を、そのまま御届けするため、最適な温度で御届けします。  防腐剤、人工香料、乳化剤等の添加物は一切使用せず、 薫りを吸収してしまう、乾燥剤はもちろん、発熱を伴う脱酸素剤や、におい移りのする保存ガス等、一切パッケージいたしません。  一つずつ、丁寧に袋に詰めて御届けしますが、保存温度を順守していただき、お好みの温度帯で、極上の質感と味わい、薫りを御楽しみください。 ブルターニュ地方は、酪農が盛んでバターの産地。 南部のゲランド半島で有資格塩職人によって作られる「ゲランド海塩」を含んだ「有塩バター」を使うことが多く、ガレット・ブルトンヌにも使われています。

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